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极限重口网站,炖猪脚的时候,千万不要先焯水,加这个步骤,猪脚软烂又入味!

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原标题:炖猪脚的时候,千万不要先焯水,加这个步骤,猪脚软烂又入味!

冬天我家就比较喜欢吃一些偏滋补类的食品,例如猪脚这样的食材,就是我家餐桌上经常能见到的,我家比较喜欢用它来炖汤喝,尤其是搭配上一些莲藕,这样的汤品炖出来之后,味道真的是相当棒,同时营养那也是相当不错的,说起来价格也还算蛮亲民,很适合我们平常人家去食用。

当然,也有这许多人不喜欢喝汤,因此大家可能会把它做成卤味,又或者红烧食用,但无论是你想要怎样烹饪,我们的首要任务都是将猪脚给煮得软烂,否则的话,后面的一切都是空谈,那么具体应该怎样操作呢?其实很多的人都做错了,炖猪脚的时候,千万不要先焯水,多加这一步,猪脚软烂又入味!

许多人炖猪脚之前,第一步肯定都是焯水,其实这并不算是好方法,在焯水之前,我们应该要加上这样的几步,不然猪脚就难以炖的软烂,营养与味道也会差上一些,下面我们便一起来看看是哪几步吧。

首先第一步应该是腌制,新鲜的猪脚购买回来之后,我们应该把它稍微的剁一下,然后清洗并地干水分,用一个容器把它装起来,然后往里面倒啤酒和白醋,让他们与猪脚相互混合在一起,就这样腌制个30到40分钟。

然后这时候才能开始第二步焯水,大家要牢记的事焯水,一定要冷水下锅,然后配合上生姜,煮开之后焯两到三分钟,焯水的步骤就算是完成了,完成焯水之后记得要再清洗一次。

然后第三步也就是最后的一步,那就是开始烹饪,炖汤的话,我建议直接热水下锅,然后往里面加上其他的食材,用小火慢慢的炖煮就可以了,政治的时间在30分钟到一个小时不等,具体的话看你猪脚的大小,等软烂之后加调味品就可以了。

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